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世界のグルメを食べられる日本
日本人は、舌がこえ、グルメな人が多いと思います。その理由のひとつとして、日本にいながら世界各国料理を食することができるということがあげられると思います。中華、イタリアン、フレンチはもちろん、最近では韓国やタイ、インド、ブラジル、モンゴルなど、本当にいろいろなレストランがあるものです。そのようないろいろな国のおいしい料理を食べた後、改めて和食を食べてみると、和食の良さを再確認したりすることもあります。ところで、世界各国の料理が食べられると言っても、実は日本人の好みに絶妙にアレンジされているものも多いように思います。例えば、韓国料理やタイ料理であれば、本場はもう少し辛いのですが、あの辛さは日本人にはなかなか難しいので、辛さをほどよくおさえてあるように感じます。またイタリアンだったら、本場より日本のスパゲッティのほうがはるかにおいしく感じられます。昔から日本人は海外から持ってきたものを日本流にアレンジし、さらに良いものに改良するという業に長けていますが、きっと料理の世界も同じかもしれませんね。
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